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フェルミエミエルノワ　10/17賞味

¥1,600

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白カビタイプ
ワインでも知られるロートシルト社が、自社農場での生乳生産からチーズの製造、熟成までを一貫して手がける特別なブリ・ド・モー。
AOPと農家製(フェルミエ)の二つを掲げる、フランスで唯一のブリ・ド・モーです。

熟成を終えたブリ・ド・モーを上下に切り分け、農場で採れたハチミツと砕いたペリゴール産クルミを加えたクリームをサンド。
さらに数日間熟成庫で休ませ、ハチミツとクルミの香りをチーズ全体になじませています。
白く繊細な表皮の内側には、なめらかでクリーミーな生地。
無殺菌乳ならではの豊かなミルクの風味とハチミツのやさしい甘さに、ペリゴール産クルミの力強い風味と香ばしい食感が重なります。
口の中に多彩な香りと味わいが広がる、華やかで贅沢なチーズです。

※記載のグラムにカットしてお届けします。

原産国　フランス
(約50g)