白カビタイプ グラン・マルニエのペーストをサンドしたお馴染みのファン・ブリヤー・オレンジリキュールのマスタード版。 塩分は控えめで、おだやかな味わいの白カビチーズをベースに、生地の真ん中はマスカルポーネとマスタードのペーストをサンドしています。 このスパイシーでクリーミーな味わいには、やや重めの赤ワインや、ビールなどとも相性が良さそうです。 ※記載のグラムにカットしてお届けします。 原産国　フランス (約50g)

セミハードタイプ ユニークな形が、ドングリやタケノコ、銃弾、尖ったオッパイなど、色々なものに喩えられる「サン・シモン」。 香ばしくほんのり甘い味わいは、ガリシア地方のアベドゥールという樺の木を使いスモークされることで生まれます。 若く柔らかめなものも人気ですが、最低45日以上の熟成を経なければ「サン・シモン」を名乗ることはできません。 スペイン産の赤ワインにはもちろん、ウイスキーやビールにもぴったりです。 記載のグラムにカットしてお届けします。 原産国　スペイン (約50g)

店主がおすすめのチーズ3種類を選んで盛り合わせにします。 こちらはお試し食べ切りサイズです。 「クセがないもの」「青カビは入れてほしい」など、ご希望がございましたら備考欄でお知らせください。 ※画像はイメージです。

店主おすすめのチーズ4〜5種類をお入れした盛り合わせです。 「ハードタイプを何種類か試したい」「青カビはどうしても苦手」「日本酒におすすめの盛り合わせが食べたい」など、お好みがありましたら、ご注文時に備考欄でお知らせください。 ※画像はイメージです。

ハード/セミハードタイプ 36ヶ月以上熟成させた長期熟成タイプ。 凝縮された濃厚な旨味と長く続く余韻が堪能できます。 黒ビール、純米酒や焼酎、ウィスキーなどお酒も幅広く選べます。 アミノ酸の結晶のジャリジャリをダイレクトに召し上がっていただくのもおすすめですが、ナイフで砕いて突出しの一品にしたり、薄くスライスしてサラダや牛肉のタタキに散らしたりと、お料理のとっておきのアクセントになります。 ※記載のグラムにカットしてお届けします。 原産国　オランダ (約50g)